今日の釣果～クロメバル
2008/3/23 日曜日 by sasagawanagare
2 Comments »
港で丁度釣から帰ってきた漁師さんがいたので、写真を撮らせて
頂きました。
今日の釣果は「クロメバル」がクーラー一杯です。クロメバルは、
焼いて良し、煮付けにして良し、のおいしい魚です。私的には、
「煮付け」が一番好きです。
クロメバルは1月～3月に産卵の為、比較的浅瀬にやってきます。
この時期が脂がのっていておいしいのです。
そして次が桜鱒（サクラマス）です。これは刺し網に掛かったもので、
約2キロ程ありました。たいへん高価な魚で、焼き魚、煮付けなどで
食べるとたいへん美味しい魚です。
今日は桑川港の釣情報をお届け致しました。
笹川流れの地魚処 天ぴ屋
日本海「笹川流れ」水揚げの天日干し魚 天然の海水塩 岩船麩 お土産品の販売をしております。
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Posted in: 日記
おはようございます
クロメバルは京丹後でも魚屋に並んでいます。
白身で美味し魚ですね。
桜鱒を一度味わいたいものです。
コメント by katagiya — 2008/3/24 月曜日 @ 7:29:17
katagiyaさん おはようございます。
クロメバルは今が旬の魚のようですね。
好きな魚です(-^〇^-)
桜鱒、市場では結構高くて、手が出ませんね（笑）
コメント by sasagawanagare — 2008/3/24 月曜日 @ 10:19:44