ふきのとう（蕗の薹）～笹川流れ
2009/3/5 木曜日 by sasagawanagare
22 Comments »
皆さんのブログを拝見していましても、もう２月頃から「ふきのとう（蕗の薹）」が
出ていて、もう何も珍しく無くなってしまいましたが、近所で撮った画像をＵＰします。
ふきのとうは、大きくなると「ふき（蕗）」になる、キク科フキ属の多年草です。
フキ（蕗）にも種類があり、食用とする栽培品種もあります。
「ふきのとう（蕗の薹）～笹川流れ」
私も初めて知ったのですが、ふきのとうが地面から顔を出した時、指で摘ま
んでみて柔らかければ雌株、硬ければ雄株なのだそうです。ふきのとうに雄
雌があるなんて、皆さん知ってました？
ふきのとうを見るとどうも「天ぷら美味しいんだよな」とか「ふき味噌食べた
い」とか思ってしまいます。食い意地が張っているせいでしょうか（＾ｕ＾）
ちなみに、私の住んでいる地域では、ふきのとうを「ばんけ」等と呼ぶ場合も
あります。地域によって呼び名も違うのかもしれませんね。
「しいたけ（椎茸）～笹川流れ」
ついでに私の実家の庭で栽培していた「シイタケ（椎茸）」が育って来ていま
した。やはりこれを観た私は「シイタケ焼きが食べたい」と思ってしまったとさ（笑）
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Posted in: 笹川流れについて
豆蔵さん、おはようございます！
ふきのとうに雄、雌があるなんて初耳です^^
食べるならやわらかい雌株の方がおいしいのでしょうか？^-^
栽培されているシイタケもおいしそう！
あぶってしょう油をちょっとたらしたらごちそうになっちゃいますね*^-^*
コメント by 新潟スイーツ・ナカシマ — 2009/3/5 木曜日 @ 7:28:01
豆蔵様 おはようございます。
＞柔らかければ雌株、硬ければ雄株
知りませんでした。天ぷらで普段食べているものは、
雌株なんでしょうかね？
＞シイタケ焼きが食べたい
いいですね＾＾かさに部分にお醤油たらして食べたいですね。
コメント by 夢をかなえる営業マン — 2009/3/5 木曜日 @ 7:48:36
豆蔵さん
おはようございます♪
蕗の薹のスパゲティってご存知？
ブログ内では知っていますよね。
チカさんのブログ
http://blog.uchiyama-nosan.shop-pro.jp/?eid=523106#comments
です。蕗の薹がでるたび未だに 木になります いや 気になります♪
でも究極の蕗の薹のパスタって食べてみたいですよね♪
拘りますね、ぶっこですか？
肉厚で焼いたらお醤油をタラっとですね♪
太陽の恵みを得て ホスト いや 干すと
栄養豆蔵 いや 増すゾウさんですね♪
コメント by かいり — 2009/3/5 木曜日 @ 8:01:16
おはようございます
おっ、ふきのとうですね。
偶然でしょうか、私の今日の記事は、ふき味噌でした。
３月に入って、俄然春の実感が湧いてきました。
桜の開花予報も出ましたし、もうすぐですね。
コメント by コーチャン — 2009/3/5 木曜日 @ 8:48:54
ふきのとう、まだ自宅周辺では見つけていないのですが、新鮮なものをやはり戴きたくなります。
天婦羅がいいかなぁと…
椎茸は、昨年春に収穫した分は干し椎茸にと天日干しして、結局秋には虫がわいて食べられず….。素人初心者はだめです。
今年もホダ木から気配があるので、”是非椎茸焼き”にしようと思います。
もうすぐ土筆やヨモギの季節になっていくのですね。
コメント by ウッディマム — 2009/3/5 木曜日 @ 9:56:29
豆蔵さん、おはようございます。
もはやフキノトウ最盛期！な感じですが、予想通り春の訪れが早そうですね。
梅のつぼみにも変化が見えるし草木の芽吹きも始まりました。
嬉しいな～♪
コメント by いづみや女将 — 2009/3/5 木曜日 @ 10:20:19
春ですね～
阿賀野市はぽかぽか陽気です。
それにしても、ふきのとうに雄・雌があるなんて
初めて知りました。
私達が知らないだけで、生き物には全て雄・雌があるんでしょうね。
ひとつ勉強になりました。
コメント by おやじ — 2009/3/5 木曜日 @ 10:35:45
「ふきのとう」といえばフォークグループの「ふきのとう」ですね。
「白い冬」は良い曲です。
ところで、ふきのとうはふき味噌が好きです。初物を食べるとこんな美味しいものは無いと感じるのですが、何度か食べるうちに妙に飽きてしまうのはなぜでしょうか。
コメント by アゴス — 2009/3/5 木曜日 @ 17:40:52
こんばんは
「ふきのとう」今日やっと見つけました けつして綺麗ではなかったですけれど
ぺぺとももが教えてくれました「ばっけ」と呼ぶところもあるそうです
コメント by ユウスケ — 2009/3/5 木曜日 @ 17:51:40
新潟スイーツ・ナカシマさん
＞豆蔵さん、おはようございます！
こんばんは～
＞ふきのとうに雄、雌があるなんて初耳です^^
私も知らなかったんです^^;
食べ比べてみたいですね。
＞あぶってしょう油をちょっとたらしたらごちそうになっちゃいますね*^-^*
生シイタケ美味しいですよね。焼きシイタケ良いですね～香りも好きです(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 17:54:58
夢をかなえる営業マンさん
＞豆蔵様 おはようございます。
こんばんは～
＞雌株なんでしょうかね？
私も知りませんでしたが、どうなんでしょう？（笑）柔らかいのが美味しい
のではないかと思ってしまいますよね^^;
＞＞シイタケ焼きが食べたい
＞いいですね＾＾かさに部分にお醤油たらして食べたいですね。
ウンウンじゅわーっと醤油が焦げる匂いがしてきそうです(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 18:05:38
かいりさん
＞豆蔵さん
おはようございます♪
こんばんは～
＞蕗の薹がでるたび未だに 木になります いや 気になります♪
でも究極の蕗の薹のパスタって食べてみたいですよね♪
ハイハイ！チカさんのブログで見ましたね～(^^)
ほろ苦さが美味しいでしょうね～食べたいです（＾◇＾）
＞拘りますね、ぶっこですか？
肉厚で焼いたらお醤油をタラっとですね♪
太陽の恵みを得て ホスト いや 干すと
栄養豆蔵 いや 増すゾウさんですね♪
ハハハ・・・^^;
シイタケは少し
ホスト美味しさももとゾウ倍増ですね^_^早く
アミタイツたべたいっす（爆）コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 20:45:38
コーチャンさん
＞おはようございます
こんばんは～
＞おっ、ふきのとうですね。
偶然でしょうか、私の今日の記事は、ふき味噌でした。
エッ？なんと、偶然ですね～
ふき味噌食べたいっす(^^)
＞３月に入って、俄然春の実感が湧いてきました。
桜の開花予報も出ましたし、もうすぐですね。
そうですよね。このまま春へ一直線・・・だと良いのですが(^^)
桜の開花も少し早まりそうですね(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 20:50:40
ウッディマムさん
＞ 天婦羅がいいかなぁと…
天婦羅良いですよね～サクッとして美味しいです(^^)
＞椎茸は、昨年春に収穫した分は干し椎茸にと天日干しして、結局秋には虫がわいて食べられず….。素人初心者はだめです。
エッー！？勿体なかったですね～^^;何が悪かったのでしょう？
でも今年は椎茸焼きが食べられると良いですね^_^
＞もうすぐ土筆やヨモギの季節になっていくのですね。
そうですよね。私も今日その辺の原っぱの土の上を見ましたが、流石に
まだまだ生えてませんね(^^ゞ
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 20:56:18
いづみや女将さん
＞豆蔵さん、おはようございます。
こんばんは～
＞もはやフキノトウ最盛期！な感じですが、予想通り春の訪れが早そうですね。
雪が無いものですから早くからフキノトウにありつけましたよね（笑）
＞梅のつぼみにも変化が見えるし草木の芽吹きも始まりました。
嬉しいな～♪
ウンウン♪野山に春の気配が徐々に感じられ待ちきれない気分ですね(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 20:59:05
おやじさん
＞春ですね～
阿賀野市はぽかぽか陽気です。
そうですよね。今日はぽかぽかでしたね。春ちかし！ですね^_^
＞それにしても、ふきのとうに雄・雌があるなんて
初めて知りました。
私達が知らないだけで、生き物には全て雄・雌があるんでしょうね。
そうなんですよ。私も今回調べたらそうらしいです^^;
探してみたらケッコーあるかもしれませんね。
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 21:03:13
アゴスさん
＞「ふきのとう」といえばフォークグループの「ふきのとう」ですね。
「白い冬」は良い曲です。
「ふきのとう」懐かしいですね。「白い冬」は良いですね。他に「春雷」何てのも
ありましたよね。
＞ところで、ふきのとうはふき味噌が好きです。初物を食べるとこんな美味しいものは無いと感じるのですが、何度か食べるうちに妙に飽きてしまうのはなぜでしょうか。
ハハハ！そうですよね。あれ程食べたいな～と思って最初は美味しいな～と食べるのに・・・ですよね。贅沢なのでしょうか？（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 21:10:29
ユウスケさん
＞こんばんは
こんばんは～
＞「ふきのとう」今日やっと見つけました けつして綺麗ではなかったですけれど
ぺぺとももが教えてくれました「ばっけ」と呼ぶところもあるそうです
そうですか～まだあまり出て無いですかね？
「ばっけ」ですか。「ばんけ」に似てますね(*^^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 21:12:28
こんばんは。
＞指で摘まんでみて柔らかければ雌株、硬ければ雄株
そうなんですか、知りませんでした。
＞ふきのとうを見るとどうも
お仲間が出来て嬉しいです。
＞シイタケ焼きが食べたい」と思ってしまったとさ
これは、もう、当然ですね。
おいしそうですもの。
コメント by うおぬま屋店長 — 2009/3/5 木曜日 @ 21:49:35
うおぬま屋店長さん
＞こんばんは
こんばんは～
そうですね。
やはり素材が美味しい物は、見ると食べたくなるのが
食いしん坊の性ですね^_^
コメント by sasagawanagare — 2009/3/5 木曜日 @ 22:51:18
おはようございます
＞ふきのとうが地面から顔を出した時、指で摘ま
んでみて柔らかければ雌株、硬ければ雄株なのだそうです。ふきのとうに雄
雌があるなんて、皆さん知ってました？
初めて知りました
勉強になります
有難う御座います
＞「シイタケ焼きが食べたい」
はい！
これしかないですね♪
醤油を少しかけるだけで、そのままパクリ！
間違いない美味しさです♪
コメント by 吉野聡建築設計室 — 2009/3/6 金曜日 @ 5:37:00
吉野聡建築設計室さん
＞おはようございます
こんばんは～
蕗の薹のオス、メス私も最近しりました^^;
＞醤油を少しかけるだけで、そのままパクリ！
間違いない美味しさです♪
そうですよね。この上無い美味しさですね(*^^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/3/6 金曜日 @ 22:30:19