つくし（土筆）～笹川流れ
2009/3/28 土曜日 by sasagawanagare
26 Comments »
つくし（土筆）がニョキニョキと生えて来ましたね。このつくしを見るとムーミンに出て来る「ニョロニョロ」を思い出すのは私だけ？（笑）
「つくし（土筆）～笹川流れ」
「つくし」と言うのは胞子茎で、春に胞子を出します。茶色の環状のものが「は
かま（袴）」と呼ばれる「葉」で、つくしの茎を巻いています。土筆の茎の中ほど
の黒い部分ですね。そしてつくしが胞子を出し終えると「スギナ（杉菜）」と呼
ばれる地下茎を伸ばし成長します。スギナは駆除が大変な厄介な雑草として
農家等の頭を悩ませます。
土筆ん坊とも呼ばれる「つくし」、スギナにくっ付いているから「次ぐ子」「つくし」
と呼ばれる様になったとか。また土から伸びて来た様子が筆の様に見える事
から「土筆（つくし）」と名付けられたそうです。
つくしは実は食用になるそうで、茹でてアクを抜いて佃煮にしたりして食べる
春の山菜として親しまれています。
また利尿薬として生薬にも利用される他、最近では「花粉症」にも効くので
は？と研究されているそうです。
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Posted in: 花＆風景
豆蔵様 おはようございます。
＞また利尿薬として生薬にも利用される他、最近では「花粉症」にも効くので
＞は？と研究されているそうです。
そんなに凄いものだったんですね＾＾
単にかわいいという春の訪れのイメージを表す植物というイメージだったのに
凄いんですね＾＾
コメント by 夢をかなえる営業マン — 2009/3/28 土曜日 @ 8:22:06
「つくし」ですか。
「つくし」もこうやって写真に撮ると絵になりますが、
「スギナ」になると、農家の天敵になるんですよね。
う～ん考えさせられます・・・。
コメント by おやじ — 2009/3/28 土曜日 @ 9:15:48
おはおうございます
つくしですね、しばらく見ていません。
カメラを片手に，出掛けないとダメですね。
撮影、ぼけが決まって，きれいな仕上がりですね。
コメント by コーチャン — 2009/3/28 土曜日 @ 9:30:52
おはようございます！
＞最近では「花粉症」にも効くので
ホントですか！？
これは興味シンシンです(^^)
抑制効果があるとおもしろい
展開になりそうですね！！
コメント by なかむ — 2009/3/28 土曜日 @ 9:38:30
おはようございます。
つくしは私が小さい頃は至る所にありましたが、
今はあまり見かけなくなりました(__;)
これが出てくると『春だな〜』と思うのですが、
先日の雪の日は、雪の間からつくしが伸びてるような光景を発見、
なんだか不思議な感じでした。
コメント by TWINS — 2009/3/28 土曜日 @ 9:52:10
豆蔵さん、おはようございます！
つくしって食べるんですか？^^
利尿効果に花粉症対策になるかもとはいいこと尽くめですね^-^
どんなおいしさか気になります*^-^*
コメント by 新潟スイーツ・ナカシマ — 2009/3/28 土曜日 @ 13:19:44
豆蔵さん、こんにちは。
最近の寒さで震えあがっていますがツクシも出ましたか…。
荒川の堤防の上を歩く手にいっぱいのツクシを持った子供たち。
でも私はツクシのある場所を発見できません。
今年こそは見つけるぞー！！
コメント by いづみや女将 — 2009/3/28 土曜日 @ 15:44:56
こんにちは、よーく見るとつくしの先のほうって黒いんですね。
食べれるのは知ってましたけど、一度も食べたことがありません。
お味は？見た目だと苦いような気がします。
コメント by アゴス — 2009/3/28 土曜日 @ 18:31:31
こんばんは。
こちらでも、そろそろ土筆が顔を見せ初めていました。
でもこの寒さと雪で一休み。
今日は晴れましたが、夜になって冷え込んできました。
コメント by うおぬま屋店長 — 2009/3/28 土曜日 @ 19:57:22
ムーミンのニョロリ。わかります。
子供のころ母がつくしをよく炒めてくれました。
コメント by ゆにっこ — 2009/3/28 土曜日 @ 22:41:55
こんばんは。
土筆はまだ見ていません。
畑を探してみます。
豆蔵さんは土筆を食べたことありますか？
私は子供がまだ小さい頃に一度食べたのですが、まずかった記憶があります。
あく抜きをしっかりやらないとまずいそうですね。
それ以来食べていません。
春の花、撮影するものたくさんありますね。
時間を見つけて頑張ります！（＾▽＾笑）
そのうちフォトギャラリーにも載せますので見に来てください♪
コメント by おくさま — 2009/3/28 土曜日 @ 23:08:08
夢をかなえる営業マンさん
＞豆蔵様 おはようございます。
こんばんは～
＞単にかわいいという春の訪れのイメージを表す植物というイメージだったのに
凄いんですね＾＾
そうですよね～意外な植物に意外な効能があるものなんですね。
今後もっと研究が進むと良いです（＾◇＾）
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:18:11
おやじさん
＞「つくし」もこうやって写真に撮ると絵になりますが、
「スギナ」になると、農家の天敵になるんですよね。
そうですね。我々は可愛いとか、食用だとか言ってますが、
被害を被る方もいるのですね(^_^;)
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:20:33
コーチャンさん
＞おはおうございます
こんばんは～
＞カメラを片手に，出掛けないとダメですね。
ここ何日かは寒いですよね（笑）近所を散歩も良いかもしれません。
＞撮影、ぼけが決まって，きれいな仕上がりですね。
ありがとうございま～す（＾ｕ＾）
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:23:00
なかむさん
＞おはようございます！
こんばんは～
＞＞最近では「花粉症」にも効くので
＞ホントですか！？
受け売りなので真偽の程は解りませんが^^;
＞抑制効果があるとおもしろい
展開になりそうですね！！
意外な所から特効薬が出来たりすると良いですよね(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:25:44
ＴＷＩＮＳさん
＞おはようございます。
こんばんは～
＞今はあまり見かけなくなりました(__;)
そうですよね。昔は色々な所に見掛けたものですが・・・
＞先日の雪の日は、雪の間からつくしが伸びてるような光景を発見、
季節がおかしくなってますよね。温暖化の影響でしょうかね～？
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:28:31
新潟スイーツ・ナカシマさん
＞豆蔵さん、おはようございます！
こんばんは～
＞つくしって食べるんですか？^^
そうなんです。山菜みたいなもんですね^_^
でも私は食べた事がないんです（爆）
＞利尿効果に花粉症対策になるかもとはいいこと尽くめですね^-^
そうですよね。今後研究が進んで実用化されると良いですね(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:30:39
いづみや女将さん
＞豆蔵さん、こんにちは。
こんばんは～
＞最近の寒さで震えあがっていますがツクシも出ましたか…。
そうですね。生命力って凄いですよね^_^
＞でも私はツクシのある場所を発見できません。
今年こそは見つけるぞー！！
エッ？そうですか？荒川の土手辺りは一杯ありそうですが（笑）
大丈夫見つかりますよ(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:33:00
アゴスさん
＞こんにちは、よーく見るとつくしの先のほうって黒いんですね。
そうですね。多分、胞子が黒くなっているのかもしれません。
＞お味は？見た目だと苦いような気がします。
実は私も食べた事がないんです（爆）
予想だと苦くてアクが強そうですよね（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:34:49
うおぬま屋店長さん
＞こんばんは。
こんばんは～
＞こちらでも、そろそろ土筆が顔を見せ初めていました。
そうですか。いよいよ春本番と言う感じですね^_^
＞今日は晴れましたが、夜になって冷え込んできました。
ホントまた寒くなって来ました。雪がボトボト降ってます（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:36:34
ゆにっこさん
＞ムーミンのニョロリ。わかります。
わかって下さいました？（笑）
＞子供のころ母がつくしをよく炒めてくれました。
私は実は食べた事がないんですが、お味は如何ですか？
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:37:55
おくさまさん
＞こんばんは。
こんばんは～
＞土筆はまだ見ていません。
あっそうですか？多分あると思いますよ(^.^)
＞私は子供がまだ小さい頃に一度食べたのですが、まずかった記憶があります。
実は私は食べた事がなくて・・・^^;一度は食べてみたいですね(^^♪
＞時間を見つけて頑張ります！（＾▽＾笑）
そのうちフォトギャラリーにも載せますので見に来てください♪
ホント春は撮影ネタが豊富でワクワクですよね(^。^)
ぜひガンガン撮影してＵＰして下さい。見に行きますよ～(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/3/28 土曜日 @ 23:42:50
雪が降っていますが、やはり春なのですねぇ・・・。
土筆は、食べられる事は、知っていたのですが、なぜか、食べようとは思いませんし・・、食べたいとも思いません・・・。
私も、小さい頃に、苦いイメージがあるからなのでしょうか・・・？
今度、挑戦してみます（＾＾）
コメント by いそべの若大将 — 2009/3/29 日曜日 @ 0:53:14
豆蔵さん
こんばんは
土筆の白和え 美味しいですよね。
雪の下から土筆がでる、季節を感じさせる料理ですね。
でも土筆自体の味って 考えた事もありませんでした♪
コメント by かいり — 2009/3/29 日曜日 @ 1:03:30
いそべの若大将さん
＞なぜか、食べようとは思いませんし・・、食べたいとも思いません・・・。
ハハハ^^; 私は食べた事が無いので一度は食べたいと思っています（笑）
＞小さい頃に、苦いイメージがあるからなのでしょうか・・・？
そうですか。小さい時の第一印象はずっと残りますものね^_^
コメント by sasagawanagare — 2009/3/29 日曜日 @ 21:52:38
かいりさん
＞豆蔵さん
こんばんは
こんばんは～
＞土筆の白和え 美味しいですよね。
ナルホド！白和えで食べるのですね^_^
＞雪の下から土筆がでる、季節を感じさせる料理ですね。
春先の短い期間ですが、季節感たっぷりですね(^^♪
コメント by sasagawanagare — 2009/3/29 日曜日 @ 21:54:18