天然酵母の薪窯パン工房 Marilla様が来店！！
いつもブログでお世話になっております、村上市志田平にある「天然酵母の薪窯パン工房 Marilla」のU様ご夫妻が来店されました。しかも手土産までご持参頂き大変恐縮でございます(・・;)
「Marilla の パン・ド・カンパーニュ（くるみ＆山ぶどう入りパン）」
ちょっと画像がヘタでゴメンナサイm(__)m ホントはパンの断面を写すつもりがこれになっちゃいました(^▽^;)
でもパンは本格的なドイツパンで、国産小麦粉と自然塩と天然酵母以外は入っていないとの事。噛めば噛むほどパンの美味しい味がじわじわと出て来ます(^_^)v
クルミと山ぶどうが絶妙なアクセントになっています。
天然酵母の薪窯パン工房 Marillaを経営されているご主人はドイツ各地を周り、本場のドイツパンを目で舌で確かめて来たそうです。初めは趣味のつもりで作ったパンが評判を呼び、遂にはパン工房を作られ今、静かに人気が出ているパン店です。
早速切り分け、従業員全員で美味しく頂きました。初めて食べる食感に皆驚きです！
「Marillaのパウンドケーキ」
もう一品頂いたのが、このパウンドケーキです。これもグチャグチャにしてしまってゴメンナサイ×2 m(__)m
こちらは卵とバターをふんだんに使用した、ドライフルーツ入りのシンプルなパウンドケーキです。甘さ控えめでとても美味しかった事。最後の一切れまで従業員で争奪戦になった事は、言うまでもありませんヽ(*´▽)ノオテアゲー♪
「Marillaのパンを食す！」
ご夫婦がパンと一緒にお持ち頂いたパンのメニューを見ながら、Marillaのパンを食す！パートのおばちゃんの図です（笑）「へぇ～くるみど山ぶんど、入ってらんが～♪（へぇ～くるみと山ぶどうが入っているんだね『豆蔵訳』）
U様ご夫婦には、当店の商品を沢山ご注文頂きましてありがとうございました。今度、Marilla様の工房にもおじゃまさせて頂きますので、お邪魔にしないでね（爆）
より大きな地図で 天然酵母の薪窯パン工房マリラ を表示
笹川流れの地魚処 天ぴ屋
笹川流れ 天ぴ屋こだわりの一夜干し 天日干し干物
天然の海水塩 岩船麩 お土産品の販売をしております。
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豆蔵さん
おはようございます。
＞Marilla の パン・ド・カンパーニュ
これだけ聞いたらフランスのフルコースかな？と思ってしまいます(∩.∩)
僕は昔のようにメロンパンとかあんことか日本語のほうが親しみやすいなぁ！
でも最近の若い人は横文字のほうがいいのかな？
美味しそうなパン・・・・ふっくらしていますね(∩.∩)
コメント by 溶射屋 — 2009/7/3 金曜日 @ 8:25:05
豆蔵さん、おはようございます！
本格的なパン・ド・カンパーニュ本当においしそうです^^
パウンドケーキもいい色してますね^-^
ドイツパン私、好きですね♪
いっぱいほうばっちゃいたいです*^-^*
コメント by 新潟スイーツ・ナカシマ — 2009/7/3 金曜日 @ 10:58:33
おはようございます。
最近自分でパンを焼いてみて思ったのは、
小麦の場合、非常に手間がかかる、と言うことです。
さらにプロの場合は素材を厳選し、気温や湿度に合わせて
粉やグルテンの配合、発酵温度、時間を変えるそうで
美味しいパン屋さんはそのへんのノウハウがしっかりしてるんだと思います(*^^)v
村上方面へ行ったときは、買って帰りたいです(^^)
コメント by TWINS — 2009/7/3 金曜日 @ 11:08:00
本格的なドイツパンとやらを味わってみたいですね～
でも、本当はパウンドケーキの方が食べたい、おこちゃまおやじでした。
コメント by 新潟米販売おやじ — 2009/7/3 金曜日 @ 13:18:56
こんにちは
食べてみたいパンですね 2日降り続いた雨も上がり
すがすがしい日です また今度以降と妻と話しています
コメント by ユウスケ — 2009/7/3 金曜日 @ 13:52:22
こんばんは。
こんばんは。
良いパンって、スルメみたいですよね。
噛めば噛むほど味が出て・・・。
パウンドケーキも美味しそうです。
ヤバイ、お腹が減ってきました。
ケーキの質感が良い感じです。
自然光ですね。（＾＾）
コメント by うおぬま屋店長 — 2009/7/3 金曜日 @ 21:59:39
豆蔵さん
こんばんは
「天然酵母の薪窯パン工房 Marilla」のバン
すっごく美味しそうですね。
最近できた石窯も素晴らしい〜
近くにこのようなバン屋さんが
あればな〜〜 っと 羨ましいです♪
コメント by かいり — 2009/7/4 土曜日 @ 2:13:59
豆蔵さん、ブログでご紹介くださって、有難うございます(感謝)。豆蔵さんのブログは、写真がとても綺麗なので、毎日checkさせてもらっています。
たぶん読者も多いのでしょう。毎日のコメントの多さにも驚いています。
さて、干し魚４個所に発送してくださり、有難うございました。少なくとも4家族の方々は、今日以降「天ぴ屋」さんの美味しい干し魚を食することができるわけで、とても嬉しいです。
いろいろと有難うございました。今後も、利用させていただこうと思っていますので、よろしくお願いいたします。
コメント by Marilla — 2009/7/4 土曜日 @ 6:44:58
おはようございます
十分美味しさが伝わってますよーー。
いいですね、バーチャルのおつきあいが
リアルになる。
美味しいおまけもついて来て、最高ですね。
コメント by コーチャン — 2009/7/4 土曜日 @ 9:27:04
溶射屋さん
＞豆蔵さん
＞おはようございます。
こんばんは～
確かに！パンの名前に限らず、最近は商品等の名前は英語だけで無く、フランス語、イタリア語等々色々な国の言葉で名付けられていますよね。
私も若くはありませんが（笑）そんなお洒落な名前も良いですし、昔ながらの
日本語の名前も良いと思います。
＞美味しそうなパン・・・・ふっくらしていますね(∩.∩)
ハイ！とても美味しかったです(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:27:09
新潟スイーツ・ナカシマさん
＞豆蔵さん、おはようございます！
こんばんは～
＞本格的なパン・ド・カンパーニュ本当においしそうです^^
私もドイツパンと言うのは初めてですが、最近の甘い柔らかいパンを
食べ慣れているせいか、非常に新鮮な味、食感が美味しかったです（＾－＾）
＞いっぱいほうばっちゃいたいです*^-^*
そうなんです。噛み応えがありますよ～（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:29:51
ＴＷＩＮＳさん
＞おはようございます。
こんばんは～
＞最近自分でパンを焼いてみて思ったのは、
そうなんですよね。ＴＷＩＮＳさんもパンを焼かれていましたね。
米粉のパンも美味しそうでした（＾－＾）
＞美味しいパン屋さんはそのへんのノウハウがしっかりしてるんだと思います(*^^)v
そうなんでしょうね。シロートでは解らない微妙なサジ加減があるのでしょうね。
その日、その時の気象条件等を考慮しているのでしょうね。
＞村上方面へ行ったときは、買って帰りたいです(^^)
何でも、予約のパンだけで焼くのが追いつか無い程の、忙しさだそうですので、電話等で予約されると良いみたいです(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:34:51
新潟米販売おやじさん
＞本格的なドイツパンとやらを味わってみたいですね～
でも、本当はパウンドケーキの方が食べたい、おこちゃまおやじでした。
私も今回頂いたパンが最初のドイツパンで、いたく感動しました。
パウンドケーキも甘さ控えめな所が「大人な味」でした（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:37:03
ユウスケさん
＞こんにちは
こんばんは～
＞食べてみたいパンですね 2日降り続いた雨も上がり
すがすがしい日です また今度以降と妻と話しています
是非食べてみて下さい^_^
景色と夕日を狙って是非天候の良い日を選んでお出で下さいね(*^^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:38:54
うおぬま屋店長さん
＞こんばんは。
こんばんは～
＞噛めば噛むほど味が出て・・・。
正にそんな感じのするパンでした^_^
Ｍａｒｉｌｌａさんもそうおっしゃってました。
これはちょっとやみつきになりそうです（笑）
＞自然光ですね。（＾＾）
ハイ！全部食べられる前にチョチョッと撮影しました（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:41:59
かいりさん
＞豆蔵さん
こんばんは
こんばんは～
＞「天然酵母の薪窯パン工房 Marilla」のバン
すっごく美味しそうですね。
ハイ～（＾－＾）大変美味しかったです。
確かにパン屋さんは多いですが、「これは！」と思える所は中々ありません
ですよね。
Marillaさんのパンは久々に「これは！」と思えるパンでした(^_^)v
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:45:16
Marillaさん
こちらこそ色々とありがとうございました。
お客様には、当店で見繕った商品をお送りさせて頂きましたので、
お気に入り頂けると幸いです。
私もまたMarillaさんのパンが食べたくなりました（笑）
今度是非お伺いさせて頂きます。
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:48:30
コーチャンさん
＞おはようございます
こんばんは～
＞いいですね、バーチャルのおつきあいが
リアルになる。
ありがとうございます。ホントその通りですね。
初めは顔も知らない方々とも、ネットを通して次第に
お付き合いをさせて頂くんですよね。
＞美味しいおまけもついて来て、最高ですね。
ハイ！とても美味しいおまけでした（笑）
コメント by sasagawanagare — 2009/7/6 月曜日 @ 23:51:17